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矿泉水包装质料有玻璃瓶和塑料瓶两种。在上世纪末之前，玻璃矿泉水瓶是优质矿泉水产物的首选，尤其在德国、奥地利、瑞士等国，可接纳玻璃瓶作为矿泉水尺度包装已经形成传统习性，由于有利于情况掩护而受到当局勉励。然而，由于玻璃矿泉水瓶的重量以及反复洗刷须要的能源和化学品的斲丧而进步了本钱，比拟之下可接纳的和一次性的PET质料建立了本身的职位地方。比年来玻璃瓶包装正渐渐淘汰，自1997年到2002的玻璃瓶的用量，玻璃瓶由42%降至26%；PET瓶的用量由42%上升至69%。PC包装桶已紧紧占据了饮水机（饮水桶）市场。有的矿泉水企业，如法国的佩里埃（Perrier）矿泉水瓶要接纳多层复合技能。矿泉水也用罐头（听装）和纸盒包装，重要在航空公司和主动售货机上利用。航空公司和快餐业还接纳杯装水。PVC包装矿泉水瓶已根基消掉。矿泉水瓶容量凭据包装质料的差别而有差别。可接纳玻璃瓶为1.0升、0.5升、0.33升和0.25升。PET一次性包装，其容量为1.5升、1.0升、0.75升。饮食业重要接纳0.25升，市场上另有0.1升、0.22升和0.33升等包装。PET包装矿泉水瓶的大批利用倒霉于情况掩护。对付可接纳型的PET矿泉水瓶由贩卖商接纳后会合再加工利用。一次性PET包装瓶对情况的影响已受到存眷，组培瓶法国于2003年公布法律，对一次性塑料包装瓶实验逼迫征税。