玻璃瓶生产厂家提醒：光线可促使油脂的氧化，如紫外线和紫色、亚色的光线作用最强。有人伯用塑料捅盛放食油会产生有毒物质，而改用玻璃瓶盛放。但是透明的玻璃瓶不避光，如用其盛放食袖，30天即发生酸败，油质变昧，营养价值降低。食用变质的油会对机体产生不良影响。
　　玻璃瓶厂研究证明，正常的胆固醇并不引起动脉粥样硬化，而酸败的胆固醉才是引起动脉粥样硬化的元凶。猪油贮放过久，就会变质、酸败，颜色灰暗，并有酸败味，食用之后，在体内变成酸败胆固酵的原料，引起动脉硬化。因此，猪油不要存贮太久，如有酸败就不要再食用。
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